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手撕包菜(6/6)
猪肉肥瘦分离切片。腌制瘦肉，放蒜瓣、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油腌制猪肉放一边。（ps：猪肉去腥料酒很关键。）
开火起锅，先把肥肉炒出油。
肥肉煎制金黄后，放入瘦肉翻炒1分钟，放入再放入西红柿翻炒两分钟。
倒入青菜翻炒，放入适量的盐。（ps：猪肉腌制的时候可以放够猪肉味道的盐的分量，这里就放适合青菜的量就可以了。）
大火炒制五六分钟熟了即可出锅。
半颗包菜装了两碟。