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酸奶芝士蛋糕(2/10)
奶油奶酪隔水融化，搅打至没有颗粒
筛入面粉，拌匀
加入两个蛋黄，搅拌均匀
加入酸奶，搅拌均匀
两个蛋清加入糖粉，滴几滴白醋或者柠檬汁，打至提起有尖角，倒扣不会流动状态
把打好的蛋清分次加入奶酪糊，上下翻拌均匀
活底模具底下垫一层油纸，外面包上锡纸，避免水浴的时候水会渗进蛋糕里。如果是固底模具就不需要包锡纸了
烤箱160度预热，然后水浴法烤50分钟。
出炉，冷却以后放冰箱冷藏四个小时
可以开动啦