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酱驴肉(4/7)
切块，清水洗净。
冷水下锅。
备料。
开锅后五分钟取出温水洗净。
放入高压锅。备用
起锅烧油热锅凉油，加入葱，姜，干辣椒，盐炒香。加入白芷，陈皮，八角，生抽，老抽，冰糖加入开水开锅十分钟。倒入高压锅内。没过驴肉。文火四十分钟。取出自然放凉。切盘出菜。非常香！
特色酱驴肉！