酸辣凤爪(11/12)
准备食材
鸡爪洗净，剪去指甲
冷水下锅
放生姜，花椒，料酒。
再放入一个葱结，
大火烧开，去除漂浮沫，再煮5分钟左右
捞起，浸泡在冷水里，冷却后捞出，沥干水
剔除大骨头
剩余食材切碎，柠檬切片
切好后的样子
放半勺老抽，用来上色，两勺陈醋，三勺生抽，一勺糖，半勺花椒油，拌匀，然后放入冰箱四小时左右，
装盘，可以来吃啦！