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精准版配方家庭吐司面包(16/16)
撑好，准备好所有食材备用
把牛奶温一下，可以微波炉叮十秒或者隔水温下，然后加入酵母，搅拌至酵母融化，放置一旁备用
高筋面粉中在每个角落加入除黄油外，剩下的食材，先把鸡蛋搅散，然后再慢慢加入牛奶酵母水，边倒边用筷子搅拌成面絮，再下手柔成面团！⚠️放食材时，不要堆放一起，要放在每个角落，这个很重要！
下手柔成光滑的面团后，移到案板上继续揉，想搓衣服那样搓，刚开始会比较粘手，可以借助刮刀，辅助一下，揉出有点膜，加入软化好的黄油
继续摔打，揉搓，渐渐的面团就不再粘手了
有面包机或者厨师机比较省事，不然还是蛮累的哈，揉半小时左右，能拉出手套膜，把面团揉圆放盆里，上面抹上油防沾，盖上保鲜膜
放入放有温水的锅或者盆里，盖上盖子
醒发至两倍大
看看有细腻的蜂窝组织
案板上抹油
按扁，排气，分成四等份
盖上保鲜膜，松弛15分钟
然后揉圆面团，按扁，用擀面杖擀开成牛舌状，卷起，放一旁备用，剩下的也都这样做，然后再从第一个拿起再按扁，擀成牛舌装，总共擀了三次
擀好后放入膜具里
隔水或者放烤箱，里面放盆热水，醒发至八分满，盖上盖子，放入烤箱下层（烤箱需提前预热15分钟）上下火160度，烤20分钟
烤好后，拿出，振几下，脱膜，晾凉，装入袋中，密封保存！切片或者直接手撕都很完美