当当当当~先来一个食材的大合照。
我因为孕期要控糖，所以用了木糖醇代替白砂糖，好吃又不胖是我对食物不变的追求。
注意: 你看到的奥利奥饼干已经是划掉奶油层的饼干片了哦。
将奥利奥饼干掰成小块，放到小熊料理机研磨成粉末。如果没有研磨机，也可以用保鲜膜包好后，擀面杖碾碎。
当我点开研磨机的时候，因为巨大的声音，宝宝在我肚子里开始踢我我了(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑) sorry, 妈妈专心做蛋糕，忘记了你，不过第二天你就可以和我一起吃美味的蛋糕了哦。
将30g黄油隔水/微波炉加热成液体，倒入奥利奥饼干粉末充分拌匀，然后铺到蛋糕模具的底部压实。
奥利奥和黄油搅拌后，真香啊。
将200ml的淡奶加15g木糖醇油用打蛋器打发，这个是用于做慕斯蛋糕的主体部分，不用来裱花，所以不用打发得太硬，保持一定的流动性即可。
在打蛋器打发奶油的同时，将250g果肉打成果酱(200G做慕斯蛋糕主体，留50g做镜面); 同时将15g吉利丁粉加入15g水隔水/微波炉加热成液体如图中左下方所示。
然后将打发的淡奶油，芒果酱，吉利丁一起搅拌均匀成慕斯糊。
将慕斯糊倒入之前铺好饼底的蛋糕模具，倒入一半时加芒果粒。
再把剩余的慕斯糊倒入，震荡让表面尽量平整，没有气泡。
镜面液的制作: 将之前剩余的50g芒果酱加50g温水，再加入5g吉利丁粉搅拌均匀。
一勺一勺浇在之前做好的慕斯蛋糕上，记得不能一下子往上倒哦，因为慕斯蛋糕还没有完全冷却成型，一下子往上倾倒镜面液会砸出一个窟窿出来(๐•̆ ·̭ •̆๐) ，这是我之前的血泪教训呢。
浇好镜面液后基本就大功告成啦，附上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，让蛋糕彻底凝固成型。
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