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黄小米面包(15/16)
准备材料
面团部分除黄油外所有材料放入厨师机，小米粥提前煮好晾凉
一档拌匀，转世四档搅拌
搅拌至扩展状态
加入室温软化的黄油
一档拌匀，转五档搅拌至完全扩展状态，面团揉圆进行一次发酵
黄米饭提前蒸好，加炼乳搅拌均匀
面团发酵至两倍大
平均分成6份，松弛15分钟
取一个面团拍扁，包入1/6小米馅，收口捏紧
收口朝下放入八角模具中
发酵至两倍大，表面放一点芝麻做装饰
模具上面再扣上一个沉一点的烤盘
送入预热好的烤箱，上下火195度，烤25分钟左右
成品图
成品图