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酥皮面包(5/11)
把高粉☞酵母☞盐☞白砂糖☞鸡蛋☞奶粉倒进面包机，按(和面档)搅拌60分钟。装盘用保鲜膜包裹，放入预热好的焗炉。(焗炉按发酵档28度，80分钟，发至2倍大)。焗炉切记加入一碗热水，帮助醒发过程面团不会过干过硬。
按扁排气，不要搓。
分成50克一份，可以做9个。
盖上保鲜膜，放入焗炉(按之前的发酵方法)醒发至2倍大。
把黄油☞白砂糖☞奶粉☞低筋面粉，放入面包机，按(和面档)搅拌30分钟，用保鲜膜包裹好冷藏。
再分成9个小等份，裹上保鲜膜再次冷藏。
醒发好两倍的面包。
用保鲜膜包裹皮酥，压扁搓平。
把皮酥放在面包上。
每一个涂上鸡蛋液。
预热焗炉，上下火200度，15分钟。