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上汤豆苗(2/8)
准备配菜。
豆苗洗净。
热油锅，放入蒜瓣和姜片爆香。
放入腊肠稍为煎透，然后放入皮蛋稍炒一下。
加入适量的清水，盖上盖子煮5-8分钟出味道。
放入豆苗，盖上盖子大火煮2-3分钟。
开盖，仍然青绿可人，加入适量的盐。
上碟。