为了做三种口味的白玉卷,这次做了抹茶、草莓、原味三种蛋糕片,配方是一块28*28的抹茶蛋糕片和1/2块原味和1/2块红丝绒蛋糕的用量,做法见我的“抹茶草莓奶酪年轮蛋糕
糯米粉50克炒熟,抹在面板上,取一半抹茶白玉卷皮,擀开,长度和模具一样,宽度为能包住模具
磅蛋糕模具内壁撒上一层薄薄的熟糯米粉防粘,将擀开的皮搭在模具上
加入裁好大小的蛋糕片盖在底部,两笔挤上打发的淡奶油
将两边多出的白玉卷皮向中间折叠,盖住蛋糕片,放入冰箱冷冻室冻半小时,另一半抹茶皮同样方法做好冷冻
为了做三种口味的白玉卷,这次做了抹茶、草莓、原味三种蛋糕片,配方是一块28*28的抹茶蛋糕片和1/2块原味和1/2块红丝绒蛋糕的用量,做法见我的“抹茶草莓奶酪年轮蛋糕