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黄磊同款红烧肉(4/10)
带皮五花肉切小方块，冷水入锅，加入1勺料酒、葱结、姜片
煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水
锅中放10克千岛源茶油，这道菜使用用茶油烹饪，茶油清淡不油腻，更能突出食材本鲜，而且茶油烟点高，做菜油烟少
把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄
加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽翻炒上色
加入葱、姜片、香叶、八角、冰糖
倒入1瓶黄酒，大火炖10分钟，转小火再炖40分钟
最后大火收汁即可，汁不要收的太干了，汤汁拌饭特别好吃
浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗
向往的生活同款美食复刻，不加一滴水的红烧肉，baby的最爱