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全麦猫咪吐司(
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/8)
黄油以外所有材料揉成光滑的面团,放入黄油继续揉至拓展阶段。放在温暖的环境下发酵至两倍大。
面团轻拍排气,一分为二,再把其中一份分成两段。
面团搓圆,盖保鲜膜醒发15分钟。
两块小面团擀成椭圆形,从上向下卷起。
大的面团擀圆,卷三折,如图⬆️
放在吐司盒中,两个小块,一边一个,大的放在下面。
二次发酵至八分满,烤箱180度烤30分钟。出炉扣出晾凉切片。
用巧克力软化,装饰了一下吐司片,好看又好吃