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美味下酒菜蛤蜊肉炒笋丁不腥时令佳肴(9/11)
干蛤蜊提前泡水2小时，变大变软后，把其绿色颗粒状部分抠出丢掉。再把剩下的蛤蜊肉清洗干净
准备去腥腌制 放入味好美生姜粉2克，盐巴1克，料酒5克，抓捏均匀静置十几分钟入味
期间来准备: 青红椒切丁 大蒜切末
炒锅热锅后倒1/2-2/3铲油，放入蛤蜊肉翻炒1分钟
再放入大蒜末炒出蒜香
再放入生抽
味好美白胡椒粉1克
老抽2克 翻炒1分钟至均匀
再放入青红椒丁和大蒜末翻炒半分钟即可出锅享用
全照
近照 一点都不腥，拌饭吃特别下饭