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油泼辣子(3/15)
粗细两种辣椒加芝麻搅拌均匀，香菜切段，葱切小段备用
凉锅加凉油
开火之后倒入花椒，八角和香叶
等花椒边缘开始冒泡加入葱段
有葱香味出来的时候加蒜瓣
有葱蒜香味的时候加香菜
把料都划散，小火慢熬
等葱蒜和香菜变色之后加牛油
牛油化开之后把料都捞出，油开大火再加热一下
炸好的葱蒜和香菜可以拌面吃
开始泼油
油不要一次都倒进去，要慢慢加，每次加油都把辣椒搅拌一下
完成
辣椒冷却后装入无水无油的密封罐里，冷藏储存
我做的刚好一瓶的量