安装App
紫薯千层奶糕(5/10)
准备食材:牛奶200克*2、紫薯100克、玉米淀粉40克+30克、白糖10克、草莓脆适量。 调味说明:除了草莓脆,我还加了10克的白糖,如果给小一点宝宝吃,白糖可以减少或者不放。
紫薯切成薄片,上锅蒸到熟透。
把蒸熟的紫薯、牛奶200克和5克白糖,放入搅拌机中,搅拌成糊糊。紫薯牛奶糊倒入锅中,再倒入30克的玉米淀粉。混合搅拌均匀,然后开小火,一边加热,一边搅拌。
一直加热到这种很粘稠,但是可以滴落的状态。
纯牛奶的也这样操作(200克牛奶+40克玉米淀粉+5克白糖)。
准备个容器,铺上烘焙纸,先铺上一层紫薯奶糊,再铺上一层牛奶糊。
像这样一层一层往上铺,铺的时候,如果糊糊太黏,可以用勺子沾上水,这样就很容易操作了。
最后撒上草莓脆。 tips:这里的草莓脆不建议换成烘烤和油炸的果干哦!
放冰箱冷藏2个小时以上,看看,一层一层,是不是超级好看呀。
拿出脱模,切小块就可以开吃了。