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经典红烧肉(10/12)
把多层五花肉洗净吸干水切成2厘方块
用少油将肉块几面煎熟
小火慢慢煎，用筷子一面一面翻
都煎好后盛出，锅内放油冰糖炒出微红色
肉块下锅炒糖色
将肉块放入砂锅，放入三勺花雕，四勺老抽，三勺生抽，姜片，香叶，八角，干山楂
放入足量开水没过肉块一厘米，多点儿也没事，别少了
开始炖肉，先大火开锅后小火，我还煮了鹌鹑蛋放入，特香
大约一小时以上尝尝肉块是否软烂入味
最后大火收收汁就能出锅啦
香味扑面而来
餐桌有了这盘肉很豪横