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达人私房菜谱|皮香肉嫩的清新美味-低脂料理节日佳肴【白焗鸡】(1/8)
三黄鸡半只，料酒3勺，盐少许，生姜半个，香葱适量
三黄鸡清洗干净后擦干水分后放入大玻璃碗中，加入生姜，料酒和盐抹匀后入冰箱冷藏半小时左右
另取生姜切圆片，葱白切小长段
铸铁锅放油下姜片和香葱段煸香
接着把葱叶放入锅中，围成一个大圈，中间留空
把处理过的鸡放入锅中，盖上盖子
中小火焗30-45分钟即可
皮香肉嫩的成品-白焗鸡