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酸甜开胃的李子炒猪肠(2/18)
首先把李子清洗干净
切姜丝
切蒜片
切半个红椒
切半个青椒
切一个小米辣，能吃辣的可以多放
李子表面拍裂
猪肠冷水下锅，加入料酒焯水
猪肠焯水1分半就可以，太久会变韧
把猪肠夹出来放进提前准备好的冰水里5分钟
之后就拿出来切小块
起锅先爆香姜蒜片，能吃辣的这一步可以把小米辣也一起加进去爆香
然后加入猪肠翻炒一会
加入适量娘酒（或料酒），翻炒均匀
然后加入酱油，蚝油调味
把李子，辣椒倒进去，翻炒一会
然后加入适量盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀即可
这道酸爽开胃的李子炒猪肠就做好啦