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秘制辣椒油(
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将 姜 切成块的洋葱 蒜和几根小葱放入热油中,炸到焦黄。
趁着熬油的时候在碗中放入料,粗细辣椒面,虾皮,熟花生拍成碎加入,增加口感,白芝麻加入增香,最后倒入两勺白酒提香,喜欢吃麻的可以加入麻油,加入适量盐
熬油的时候刚开始可以小火,把香味提出来,后面可以稍稍开大,增加速度,炸成这样就可以了,不能太糊不然有焦味
小葱姜蒜捞出扔掉,油到碗中,可以用勺子放进去这样不会被烫到,我碗里黑因为我用的白芝麻哈哈哈,搅拌均匀就可以开吃啦,如果好吃的话给我一个666吧~