小笼素菜包(5/14)
准备制作素菜馅的各种辅料，切好装盘。
先将虾皮慢火炒香炒脆，颜色变黄就好。
多倒点油，热锅冷油把鸡蛋炒至滑嫩即可。
起锅下油把胡萝卜丝炒香。
放入葱花、豆瓣酱爆出香味。
加入香菇丝
加入木耳丝
依次倒入鸡蛋滑和虾皮
加上油盐酱醋、胡椒粉、蚝油、生抽、糖和鸡精等炒匀，最后撒点葱花装盘。
准备好的包子馅
将发好的面团准备揉制
揉制了20分钟的面团
分成大小均等的剂子，擀好面
包上菜馅，装入蒸笼再醒发15分钟即可入锅，大火蒸10分钟，再焖5分钟后0k了。开吃