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红丝绒奶滑蛋糕(16/17)
内馅做法:将50ml牛奶加到玉米淀粉中拌匀，备用
将淡奶油和牛奶，白砂糖，炼乳，全部倒入小奶锅中。
开中火，边煮边搅拌，防止底部煮糊。煮到沸腾后关火。
迅速的把提前做好的玉米淀粉液倒入奶锅中，搅拌均匀直到越来越浓稠。关火，盖子盖住闷一会儿，会熟透。备用
蛋糕胚食材备好
红曲粉和低筋面粉混合过筛，备用 1:4个蛋黄加35克糖粉打至浓稠颜色变浅。 2:加入1克的盐和色拉油打匀。 3:加入水打匀。
过筛加入低粉拌匀
继续过筛加入红曲粉拌匀备用
糖粉分三次加入到4个蛋白中打发到提起有尖角。【烤箱预热180度】
蛋白霜取三分之一到蛋黄糊中切拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀。
将面糊从高处倒入盘中，用刮板抹平，入提前预热好的烤箱中上下火中层20分钟。
取出烤盘倒扣在烤网上晾凉
晾凉后的蛋糕体分切成三份。
取一片红丝绒蛋糕，把做好的奶香馅涂抹一层，把三片蛋糕全部铺垫好
做好的奶香馅涂抹一层，把三片蛋糕全部铺垫好，在最表面撒上一层巧克力碎，摆上火龙果和芒果粒就完成了
成品