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网红雪碧泡萝卜(7/7)
萝卜和小米椒洗净备用,小米辣喜欢吃辣的可以多放点
白萝卜 青萝卜都切薄片,我用小花模具压成一朵朵小花,没有模具可以直接切小丁或者切细条,剩余的边角料也可以用同样的方法做泡萝卜,所以不用担心会浪费哦
压好的萝卜花加一小勺盐腌制十分钟左右。 (可以去除萝卜的辛辣味口感会更好,如果嫌麻烦也可以省略这一步)
十分钟后倒出腌制萝卜花的水分,用凉白开清洗一遍沥干水。
加一小勺白糖,小米辣碎,白醋,小半碗凉白开,盐搅拌均匀。
最后加入雪碧没过萝卜花就可以啦!(白开水和雪碧大约1:5的比例,也可以随心所欲估摸着放哈)
盖上盖放冰箱冷藏1~2小时就可以享用美味咯~~