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牛肉蔬菜手指饼,一口一个香喷喷(13/21)
材料大集合,其实就是一样一点。
牛肉最好是刚从冷冻室取出来的,那样好切,切成很薄很薄的小片片。切成薄片的牛肉很嫩的~
半个土豆蒸熟后,去皮碾成泥。 当然,这里用山药也很好,用它们做出来的口感松软,比用纯的面粉好多了。
把切好的牛肉,胡萝卜和豌豆加入到土豆泥里。 颜色搭配要漂亮
初步搅拌后加入一小把面粉
再打入一个土鸡蛋,一丢丢盐
加一丢丢酵母,这个很关键哦,可以让小饼更松软。
根据上一步搅拌好的面糊的稀稠度,决定加牛奶的量。最好加一点,可以增香。搅拌成稠乎乎的面糊
呶,就这种~静置十几分钟,主要是让酵母苏醒下
然后把面糊倒进裱花袋里。我家没有那个,就用了普通的保鲜袋,套在杯子上比较好操作一点
倒好后的样子
我的辅食助手~摩飞锅,这次用的是煎扒盘,刷一层油,预热。
然后在保鲜袋的角角上剪一个小洞。 这个洞洞宁小勿大,大了就控制不住面糊了
一次挤了七条,大概是小朋友一顿的量。 最好是现做现吃,一次吃不完的下一顿加热后就不软了,成了很结实的那种。
如果面糊没用完,用个蝴蝶夹夹住,放冰箱冷藏,下一顿接着做。
就是两顿连着做,不能隔太久哦! 因为里面加了酵母,时间长了会发酵过头。
翻面!然后就可以关火了,盖上盖子,用煎扒盘的余热就能煎熟了。
有没有很漂亮
赶紧盛出来放凉吧~
牛肉片片依稀可见
啊呜,真好吃 全部吃光啦!另配大半碗白粥~