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蛤蜊蒸蛋~凯度B7蒸烤箱打卡3(3/12)
准备食材
蛤蜊买回来，盘里加盐加香油养上2个小时，为得是让它把泥沙再吐得干净点。
锅里加水烧开，加姜片、料酒、食盐，倒入蛤蜊
煮到蛤蜊开口就捞出。
把蛤蜊摆在盘子里，竖着排还是转圈圈全看你喜欢
碗里打入两个鸡蛋
将鸡蛋打散，取约蛋液1.5倍的温水，加少许食盐、白胡椒粉
用用勺子撇去蛋液表面的泡沫，过滤一遍
倒入蛤蜊盘
封上保鲜膜，用牙签打几个洞。
凯度R7蒸烤箱开启纯蒸模式，设置100度12分钟。
焖2分钟后出炉，撒上葱花和蒸鱼豉油，完美搞定上桌。