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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(4/8)
鲍鱼放入清水中加少量盐洗净，将生抽蚝油调制好，蒜切末备用
拿一铁小瓢羹从鲍鱼九孔对侧处扁平一面切入
操作时注意别伤着手，去掉鲍鱼的内脏
取一刷子将鲍鱼壳内外刷干净，多刷几遍，入锅加适量清水和盐、料酒用来除腥味，煮沸3分钟捞出备用，这个壳很好看哦还有很多营养成分，具体问度娘吧
刷干净的鲍鱼切成十字形的花刀，一为颜值更为入味，切的时候注意不要切到底，以免切断
把提前泡好的粉丝铺底，摆上鲍鱼壳和切好的鲍鱼
铺上蒜蓉淋上调制好的酱料，加少量清水在粉丝中，开大火隔水蒸8一10分钟即可出锅，撒上葱花和小米椒，淋上热油即可出锅
成品