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干锅花菜(1/4)
五花肉切片，花菜掰成小朵，洗净后沥干水下少许盐腌一会；二荆条小米辣切成小段，蒜两颗切成小块，葱切段。
锅中下油，待油温8层热左右，下沥干水后的花菜炸。炸至微黄捞起。
锅里留少许油，下入肉翻炒（开小火爆油），待肉微干后，加入豆瓣翻炒，再加入姜蒜继续翻炒。再下入炸好的花菜（开中火）翻炒，加入一勺（小勺）酱油翻炒，最后加入葱段撒点鸡精即可。
装盘！