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蜜炼枇杷膏,留住春天的味道(2/6)
刚摘下来的枇杷,洗净。剥皮去核, 用少许柠檬汁将果肉拌均匀,以免氧化变色
加冰糖,柠檬汁,大火煮开。 柠檬汁可以防止氧化,让颜色更鲜亮。
小火慢慢熬,半小时的样子
40分钟时候的样子
90分钟时候的样子。果肉洗净熬成浓稠的果酱状态。
熬到两个小时,出锅。 晾凉,装瓶。