菠萝马蹄糕,酸甜可口,鲜嫩爽滑Q弹(
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取适量的菠萝,切成小菠萝粒,加入适量白糖炒一会儿后备用。
准备一杯马蹄粉,加入三杯清水充分搅拌均匀后过滤一遍,得到马蹄生浆。
锅中加入两杯水,加入半杯白糖煮融化,水开后熄火,准备一勺生浆,边倒入锅中边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
再将熟浆倒回剩余生浆中,同样需要边倒入边迅速搅拌均匀,搅拌均匀后得到生熟浆。
拿出提前准备好的菠萝粒,倒入生熟浆中搅拌一下就可上锅中。
提前将锅中的水煮开,放入蒸糕模具,加入菠萝生熟浆,蒸10-15分钟后先放凉,再脱模,即可食用。