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电饭煲做蛋糕，一次成功(2/18)
老规矩，还是先称好材料。 蛋清蛋黄分离
称好蛋黄，我多出来3克也没管它
蛋黄盆里称好油
继续称好加入牛奶
低筋粉也称好
白糖称好
开始打发蛋清，白糖分3次加入。戚风打发
打发出小尖角就可以啦
混合蛋黄部分，牛奶，油，蛋黄搅匀。 分两次加入低粉，画z字搅匀，注意不要让面粉起筋
蛋清部分和蛋黄部分混合
取1/3蛋白加入蛋黄，翻拌手法
混合好的面糊
电饭煲我是没有抹油，直接倒入面糊
晃一晃
如果有蛋糕功能键就按蛋糕键，我的没有，按的蒸煮键
30分钟后，面糊还有些没熟，又按了3次。 每次大概工作3分钟就自动停止了。反正一共40分钟蒸熟啦
倒扣晾一会儿再脱模
口感比烤出来的嫩，我觉得小宝宝都可以吃呢