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达人私房菜|茶香四溢，口感独特的国民小吃(3/5)
鸡蛋或者鸭蛋20枚，丁香，八角，甘草，肉桂适量，盐适量，茶叶适量
鸡蛋或鸭蛋放入煮锅加清水，大火烧沸后捞出快速放入冷水中，接着一个个取出，放在案板上把两端蛋壳敲开裂状，以便后续烹煮入味
接着另起煮锅，放入准备好的香料一起放入，再次大火煮开后放入茶叶，换中火慢煮，保持沸腾状态
接着放入敲好的鸡蛋，中小火慢煮20分钟左右，最后调入盐，焖一个晚上即可
香气四溢的茶叶蛋成品