准备所需食材，往小米碗中倒入清水，用手轻轻搅拌洗去表面灰尘，最后用清水浸泡2小时以上；
电饭煲中倒入稍多清水，选择煮粥功能，将清水煮沸，然后倒入小米和几滴食用油，继续熬煮；
将铁棍山药削去外皮，清洗干净，然后用刀背将山药拍扁拍碎，再剁成泥，或者直接用擦茸工具擦成细茸；
大概小火炖煮30分钟后，将山药倒入到锅中，用锅勺搅和均匀后，继续盖上锅盖，小火熬煮20分钟；
熬煮时处理梨子，取适量盐搓洗梨的表面，充分洗去果皮表面的果蜡和脏东西，再用清水冲洗干净，最后用刀对半切开，去掉中间果核，切成薄片；
最后放入冰糖和梨片，继续煮10分钟，煮好后继续盖上锅盖焖10分钟左右，让它自然放凉，这样焖着山药小米粥口感更加粘稠蓬松，而且表面还会漂浮着一层厚厚的米油了。
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