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#豆果10周年生日快乐#抓住春天的尾巴再来一款奶香花朵馒头❗(12/15)
准备材料:面粉中加入酵母、白糖,温牛奶。
面粉中边加牛奶边搅拌成絮状,下手揉成较光滑的面团,盖上保鲜膜。
把盖保鲜膜的面团,送入法格329蒸烤箱28℃发酵至原来的2倍大
将发酵好的面团取出,揉面排气。
分成350克+20克+20克+20克+15克的5个面团,3个20克的面团分别加入紫薯粉、草莓粉、芒果粉,15克的面团中加入大麦若叶青粉,揉成光滑的4个彩色面团。
将大面团均匀的分成5个小面团,揉成表面光滑的馒头生胚。
将4个彩色面团擀成薄片,黄色、粉色、紫色面片用模具刻成花朵的形状。
绿色面片用模具刻成树叶形状,取一个馒头生胚,表面刷一层水,贴上叶子和花朵,尽量贴的紧凑一些,花的造型可以随心所欲,怎么好看怎么贴。
依次做完全部,漂亮的花朵馒头生胚就做好了,全部贴好后放在烤网上。
送入法格蒸烤箱,醒发10分钟。
选择高火蒸,蒸制15分钟焖3分钟即可出炉。
漂亮的奶香花朵馒头蒸好了。
好看又好吃,真的是沁人心脾!喜欢的朋友一起来试试吧!
成品!
成品!