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星空欧包(11/20)
主要食材。
蝶豆花先用开水泡开，过滤晾凉后备用。（多挤压尽可能挤出更多的汁水，让颜色更浓郁）
高筋面粉中依次加入盐、糖粉、蝶豆花水、酵母。
揉成光滑面团。
加入软化的黄油，揉至扩展阶段，能出手套膜。
加入果干，揉均匀。
放入美的补湿烤箱，发酵功能，第一次发酵28度45分钟。
烤箱内部40L 超大空间。
发酵好的面团排气，整形成圆形。
放入美的补湿烤箱，发酵功能，二次发酵38度40分钟。
特有补湿系统，外置入口可以在发酵工作过程中添加矿泉水，增加烤箱内部湿度，防止面团变干。
撒上高筋面粉，用刀在表面根据自己喜好划几刀。
190度预热好的美的补湿烤箱PT4011W ，放入面包胚设置烘烤25-30分钟。
在烘烤时添加
烤箱中的小灯，可以清晰的观察烤箱内烤制的面包状态，电子控制面板功能明确，更方便操作。
烤制中漂亮的欧包。
烤好的面包。
成品。
成品。
外脆里软。