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戚风蛋糕8寸(0/14)
用无水无油容器，把蛋黄蛋清分离
蛋黄中放入牛奶，玉米油，细砂糖25克
搅拌均匀
低筋面粉过筛到蛋黄液中（也可不过筛）
用Z字型手法搅拌均匀
50克细砂糖，分三次放入蛋白中，高速打发，这是第一次（此时可以预热烤箱，上下火150度，预热5分钟）
第二次加糖
第三次加糖
把三分之一的蛋白加入到蛋黄液中
搅拌均匀
然后把蛋液倒入蛋白中
搅拌均匀
倒入8寸模具中，颠出气泡，放入烤箱
戚风模式就可以了（没有戚风模式的，前25分钟130度，后25分钟150度）