特别怀旧的五香茶叶蛋(11/13)
30只草鸡蛋，洗净，水没过鸡蛋
中火煮开，拧小火再煮2⃣️分钟，关火闷2分钟
煮蛋的同时准备香料，冲一下浮灰
煮好的鸡蛋立即倒掉热水，放冷水冲至不烫手
逐一敲壳，不要剥碎，这一步动作要快
跟香料一起入锅
倒入半碗老抽+半碗糖
加入3小勺盐，洒上五香粉，大火煮开
大火煮开，拧小火煮半小时，中途上下翻一翻
关火泡一夜
第二天加热一下，更入味
看看这漂亮的花纹，就是不加一点茶叶的五香花壳茶叶蛋
鸡蛋久煮没有营养，偶尔吃一下，小朋友就很开心，童年的回忆最无价！