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空心油饼(9/11)
食材备好。
酵母，盐放入面粉中，边倒温水边搅拌。
搅拌好的面絮和成面团，加盖醒发十五分钟。
案板抹少许油，取出面团，分成等份小剂子。
用手轻轻均匀按压成饼。
油温七成热，下锅炸。
炸至稍微定型，翻面炸。
轻轻用筷子按压。即鼓起泡泡。
炸至金黄色捞出。
完全空心。
夹上喜欢的菜，美美哒。