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#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包(13/18)
面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜，放入室温软化的黄油
揉出手套膜
整理成圆形，室温发酵至两倍大
发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷
椰蓉夹馅制作：室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀
加入鸡蛋液搅打均匀
加入奶粉与椰蓉
搅拌均匀
发酵好的面团排气后平均分为2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
将面团擀成长方形，翻面使光面朝下，抹上椰蓉馅
卷起，收口捏紧，继续松弛10分钟
将松驰好的面团稍微搓长条，分三段，顶部不要切断
编成麻花辫，底部收口捏紧
放入模具中，放入烤箱，选择发酵功能33度，放入一碗温水，进行二次发酵约40分钟
发酵至模具8分满
将发酵的面团放入热好的烤箱170度烘烤30分钟，中途加盖锡纸防止上色过深~烤好后倒出晾凉
奶香十足
松软好吃