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抹茶冰淇淋(不输哈根达斯的冰淇淋)(5/7)
把蛋黄、细砂糖和牛奶混合搅拌均匀后隔热水加热;
加热时要不停的搅拌到牛奶蛋黄液刚开始变的浓稠时取出,隔凉水或者冰水搅拌降温备用;
奶油中加入抹茶粉搅拌均匀,这时候会有抹茶粉颗粒先不用管它,继续加入放凉的蛋奶液搅拌均匀,然后过筛;
把过筛后的抹茶冰淇淋液倒入搅拌桶内,搅拌桶不需要提前冷冻,因为柏翠冰淇淋机是压缩机制冷,无需预冷直接开机制作,操作简单省时;
把搅拌桶放好,盖好盖子,开机 选择冰淇淋键,定时40分钟后启动;
冰淇淋做好提示音响起后,关闭电源键,打开盖子取出搅拌桶,如果不接着吃可以把冰淇淋分装冷冻保存。
口味一点不输哈根达斯。