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超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器(3/9)
材料准备
将蛋黄蛋清分离
蛋黄里滴入香草精提香，并且倒入10克细砂糖，拿出顺然打蛋器将蛋黄打发至发黄发白状
蛋清里滴入几滴柠檬汁去腥
打蛋器打发蛋清：细砂糖需分3次10克倒入打发
打发至提起打蛋器出现小尖角即可。
将1/3的蛋白霜倒入蛋黄当中，切拌混合均匀
然后把搅拌后的蛋液全部倒入剩下的蛋白霜中，继续搅拌均匀。
搅拌之后倒入6寸模具，想要爆浆可以在中间放入芝士片；然后就可以放入烤箱啦（上下火160摄氏度烤45分钟）