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卤肉饭(12/15)
准备食材。（提前蒸米饭。）
洋葱切碎，香菇切丁。
锅里倒入适量的食用油。
放入洋葱小火翻炒。
炒至洋葱变成金黄色。
五花肉切成小块，汤锅里加入一片姜和30毫升的料酒，放入冷水和五花肉丁，烧开之后撇清上面的浮沫，捞出肉丁备用。
炒锅里留有炒洋葱的油，倒入五花肉丁。
炒至五花肉丁出油。倒入洋葱。
再放入香菇丁。
继续翻炒，倒入20毫升生抽和10毫升料酒。
翻炒均匀之后倒入刚才煮肉丁用的汤，放入卤肉料包。
煮好的鸡蛋剥壳，放到锅里。
盖上盖子小火闷烧三十分钟，放入冰糖和盐调下味，继续再焖烧20分钟即可。
把上海青洗干净焯熟，鸡蛋切开，好吃的卤肉饭就做好了。
相当美味。