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#豆果10周年生日快乐#鲜虾咖喱鱼面(4/9)
准备所需要的的食材，将鲜虾剪去头部，清洗干净留着炸虾油，然后将虾身背部剪开，去掉虾线，剥去虾壳，取出虾肉备用，再将胡萝卜、土豆削去外皮，改刀切成小块，而青椒切碎，鱼面提前从冰箱取出解冻；
将虾肉放入沸水中焯熟后捞出，滤干水分备用；注意：无需过度焯水，避免虾肉口感变老；
再次起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入虾头，中小火煸炒至金黄后捞出，如果觉得这一步麻烦，则可以省略；
放入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒至断生后倒入1碗清水烧开；
然后倒入咖喱块，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，散发出浓烈的咖喱香味；
最后倒入鱼面，稍微煮一会；
放入虾仁和青椒碎，搅和搅和就可以食用了；
是不是特别诱人！
来一碗吧！