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卤牛尾(11/11)
牛尾泡水三十分钟，洗净备用
准备好所有食材
起锅烧水，先做料水
把姜拍碎
把拍碎的姜和两段葱放入水中
加入生抽
加入老抽和冰糖，开火烧开
另起一锅焯牛尾，焯水时加入一段大葱
水开后撇掉浮沫，直到没有浮沫后关火，把牛尾捞出洗净
把牛尾倒入煮开的料水里，大火煮十分钟后关中小火慢炖三小时，中间一定要注意汤的多少，不要干锅，最后汤的量能没过牛尾就可以，炖好关火之前按个人口味加入适量的盐，泡一夜入味
第二天加热一下就好了