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黄磊同款红烧肉，肥而不腻又美味(3/9)
带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出洗干净沥水。
锅中放10ml千岛源茶油，茶油烟点高，做菜油烟少。
把焯好水的五花肉放入，煎至出油，外表略金黄。
加入2勺料酒、2勺酱油翻炒上色。
加入葱、姜片、香叶、八角、冰糖。
倒入1瓶黄酒，大火炖10分钟，转小火再炖40分钟。
最后大火收汁即可，汁不要收的太干，用来拌饭特别好吃。
浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散。
再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。