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四川滑肉(2/9)
备菜环节，肥肉切小备用，瘦肉切片，生菜对半切，小葱切断，葱白和青葱分开，生姜切片。
用个小锅烧一锅水备用，调肉和做汤用。做汤的水我都用开水，爸爸教我的。喜欢喝汤就多烧一些，看个人喜好。
肉里面加入盐巴，味精，花椒粉和红苕粉，加入刚烧热的热水（热水，不是沸腾的水哟）
锅烧热，倒入一点油，放入肥肉煎，煎香
打入鸡蛋，煎熟，然后加入葱白一起炒
然后加入水，放入姜片，然后再把调好的肉一片一片放入，煮一会儿
放入生菜，然后调味。放入盐巴，味精，花椒粉。
最后撒上葱花~就完成了，是不是超级简单。
上个成品图。超级滑嫩❤~快一起试试吧