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鸡蛋肉泥汤，超嫩不柴必看！(5/8)
瘦肉先切小块，方便剁成泥
剁成稍粗的样子
加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作
卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃
大概这个状态，细一点
加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀
炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水
炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐