#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕(12/13)
饼干50克装保鲜袋用擀面杖压碎，越细越好
黄油隔水融化
饼干碎跟黄油混合，倒入模具中压实铺平，放入冰箱冷藏备用
10克吉利丁片冷水泡十五分钟
淡奶油加糖打发至6成，有纹路即可
芒果加糖、牛奶20克打成泥
芒果泥加热至50度，放入吉利丁片融合搅拌均匀
倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀
取出冷藏的蛋糕底模具，把混合好的液体倒入模具镇出气泡，放入冰箱冷藏4小时
四小时后做镜面，60克芒果泥过筛，60克温水加3克吉利丁片融合，加糖与过完筛的芒果泥混合均匀
倒入模具，冷藏4个小时
吹风机对模具吹一圈脱模，放入芒果颗粒装饰
入口即化，不喜欢糖或者芒果够甜的酌量减糖