面团中的材料，除黄油之外，其他材料全部倒入厨师机，低速成团后转高速揉面。
当面团揉至扩展阶段加入提前软化的黄油，低速揉至黄油被面团吸收，再转高速继续揉至可以抻出薄而有力的手套膜。
制作面包揉面的面温要控制好，揉好的面温控在26度左右，面温太高面团提前发酵，影响最后成品的口感。
揉好的面团放入保鲜盒醒发至2倍大，如果天气暖和时可以盖上盖子室温醒发。新手如果不知道怎样算两倍大，可以用手指戳下面团，不回缩不塌陷就可以结束醒发，继续下一步操作。
滚圆盖保鲜盒松弛30分钟。也可以用保鲜，个人还是喜欢用保鲜盒，可以重复使用，省钱。这时候烤箱可以开始预热，上下火180度。
撒上葡萄干和蔓越莓干，家里有朗姆酒的可以提前浸泡下，增加风味。
分割成7等份，用刀切是尽量选择锋利的，底下垫下油纸，以免伤到硅胶垫。
放入一8寸不粘模具，如果用的普通模具可以提前刷上一层黄油或者玉米油防粘。
烤箱上下180度烘烤28分钟，中途盖锡纸，以免上色过重。
蜂蜜和温水混合拌匀，面包出炉后立刻刷上蜂蜜水，可以使面包表面有一层莹润的光泽，口感也更加赞！。
安装App
