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简单好吃的鱼香肉丝烤馅饼(8/22)
5克酵母加入250克温水溶化，全部倒入面粉中，搅拌大致成团，倒入25克植物油，继续搅拌揉均匀。揉成一个光滑均匀的面团，盖好盖子放到温暖处发酵 猪肉末用姜末和2勺生抽搅拌均匀腌制一会儿
干木耳用水泡发，洋葱，木耳，青椒胡萝卜切丝
中火，锅内放油(炒一次菜的量)，把肉末炒至发白，加入2勺郫县豆瓣，炒出香味，加2勺料酒，4勺生抽1勺老抽半勺醋1小勺白胡椒粉8克盐翻炒均匀
放入蒜末，洋葱丝
把洋葱炒软，炒出香味
再放入木耳丝，胡萝卜
加入1勺糖
加入青椒丝1勺芝麻油
准备6勺水，约5克干淀粉，混合融化
倒入锅里，搅拌均匀至全部包裹馅料，馅料部分完成
面团发酵好，揉匀排气，搓成条状切成小剂子
擀成面片
放入馅料
像包包子那样把馅料包住
用手按扁，从中间比较厚的位置用擀面杖均匀压一压，压成饼状
烤盘放烘焙纸，涂一点油，放上包好的饼坯，均匀刷油
230度上下火烤20~25分钟
直到饼皮上色。烤的过程会有一些馅料里的油烤出是正常现象，煎熟的方式就不太会流出油汁
煎熟的方法:锅里倒少许油，小火，放入饼坯，在饼上均匀刷油盖上锅盖
约2分钟翻面，继续盖锅盖
直到两面均匀上色就完成啦
烤的方法比较方便，平底锅煎熟也不错，没有烤箱也可以做出好吃的馅饼~ 鱼香肉丝馅饼香辣可口，推荐试试！