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能多吃两碗饭的青椒肥肠(4/10)
买回来的肥肠反复清洗后切成块
准备好花椒粒、干辣椒、大蒜粒、姜丝、郫县豆瓣酱（想要颜色好看可以选择红油豆瓣酱，我这里用的老酱要更香一些）
皱皮辣椒切成块备用
锅烧热放入油，油烧热后依次放入干辣椒、花椒、大蒜碎、姜丝、豆瓣酱爆出香味。
倒入肥肠翻炒，加入料酒、黄豆酱油翻炒一会会。
炒到肥肠都上色
翻炒好了加入清水，盖上锅盖煮
煮至嚼得动，水快收干打开锅盖。
加入皱皮辣椒翻炒一会会，在加入东古一品鲜酱油、鸡精、味精，最后加入红油翻炒出锅。
超级无敌好吃的青椒肥肠就做好啦。为了吃这道菜，我可以多吃了两碗米饭哟