加入蛋黄，继续翻拌均匀。（也可先加入蛋黄后加低粉）
蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状态。
将拌好的蛋白蛋黄糊倒回剩余蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀，并将翻拌好的蛋糕液倒入铺好油布的烤盘内，刮平表面，抬起震出气泡（以上步骤同戚风蛋糕的做法）
烤箱170度预热。蛋糕液表面撒上切好的芝士、火腿和香葱（我用的海苔肉松，建议大家用纯肉松，本以为儿子爱吃海苔，到后面才发现，海苔都烤糊了[捂脸]）
烤好的蛋糕取出晾凉，对半切开，在一半蛋糕上挤上沙拉酱，另一半叠在上面。
我的烤箱靠近里面温度较高，所以每次烤的蛋糕，边边的颜色都很深，所以小伙伴们一定要控制好温度哦
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